料理コンクール受賞歴を誇るオーナーが、卓越した技術と磨き抜かれた感性で饗応します。
全国から届く旬の食材の力を最大限に引き出し、一皿ごとに新たな驚きと感動を演出。
「琥珀」でしか味わえない、心に深く刻まれる創作和食をご体験ください。
オーナーが全国の産地から目利きし仕入れる、正真正銘の「極上本マグロ」。
赤身の濃厚な旨味、中トロのとろける舌触り、希少部位の奥深さ。
それぞれの個性を引き立てる自家製土佐醤油と共に、他では味わえない圧巻の逸品をご堪能ください。
全国各地から選りすぐった日本酒を5～6種類常備。
なくなり次第別の種類をご用意するため、季節ごとの限定酒を含め年間約300本という多彩なラインナップをお楽しみいただけます。
ぜひお客様とっておきの「料理に合うお酒」を見つけてみてください。
